树菇汤的家常做法?树菇汤的家常做法大全
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清蒸鳗鱼的做法
主料 :活鳗鱼500克。2 、家常配料 :水发冬菇、清蒸肥肉片 、鳗鱼海米、法清葱段、蒸鳗做法姜片 、家常醋 、胡椒面 、味精、料酒 、精盐、白糖各适量 。
3 、将活鱼宰净,将鱼切5厘米长的段,但底面微微连接,不全切断。
4、将鳗鱼放盘内 ,放入调料,将肥肉片、香菇 、海米、葱、姜等放在鱼上面,上笼蒸熟 。
5、鱼蒸好后,拣出葱、姜 、把盘内汤浇在鱼身上 ,另将姜切末加醋 ,供沾鱼肉
清蒸黄鳗鱼的家常做法
用料
料酒适量 ,鳗一只2斤,姜适量 ,生抽适量 ,糖适量 ,豆豉适量 ,淀粉水适量,葱蒜适量
做法步骤
步骤1
葱姜蒜切碎 ,放热油里小火炒香,加入豆豉炒香,加入生抽 ,少量料酒 ,少量醋 ,导入少量水煮开,加入淀粉水 。
步骤2
煮好的汁水导入鳗鱼里,盖上保鲜膜 ,水开后上锅蒸12分钟,闷3-5分钟即可。
清蒸风鳗鱼正宗做法
清蒸风鳗鱼的正宗做法介绍:
原料:风鳗2段姜片4片料酒适量(可放可不放)香菜适量
调味汁 :生抽适量醋适量姜蒜各适量
做法 :1风鳗取出切成段略微冲洗一下
2放入盆中 ,放入姜片,淋入适量料酒
3上锅蒸20分钟
4风鳗皮起泡后取出
5趁热撕成小块状。
6放入香菜点缀。
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